

芝麻的來源
芝麻(學名:Sesamum indicum L.)是胡麻科,胡麻科一年生直立草本植物。高可達150厘米,分枝或不分枝,中空或具有白色髓部,微有毛。葉矩圓形或卵形,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;花單生或葉腋生?;ㄝ嗔哑樞?,花冠筒狀,白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。子房上位,蒴果矩圓形,種子有黑白之分?;ㄆ谙哪┣锍?。
芝麻原產印度,中國漢時引入,古稱胡麻。中國栽培廣歷史悠久。芝麻種子含油分55%,可食用也可榨油。


芝麻的故事
一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達百分之五十五。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱于世。
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。





